花草家欸代誌tāi-tsì

 材料：

鹹蛋兩顆，蛋白蛋黃分開撥碎

長豆洗淨切段

方法：

1、熱油熱鍋，將長豆、鹹蛋白和一碗水放入炒鍋，炒軟盛起備用

2、熱鍋熱油，將蛋黃炒至起泡

3、將長豆、蛋白與蛋黃混勻，上桌