【點線麵】冷凍快速麵,3分鐘快速烹調超簡單!油蔥乾拌麵、味噌拉麵、辣醬麵、經典紅醬麵、蘑菇白醬麵、咖哩叻沙麵,搭配喜歡的配菜,懶人、忙人、料理苦手也能輕鬆美味上桌,發揮創意多種吃法絕對不會膩!   每天煮菜有時也會想要偷懶一下,但是又不想要外食,還貪心想要吃點特別的,這時候就要來個小暗步,使用台灣製造的快煮麵,省去熬醬汁的繁瑣步驟,無須廚藝可言的方便商品。方法只要3步驟:1、打開包裝,準備些想吃的蔬菜配料。2、放入全部的材料,加些水煮滾。3、食材熟透盛起上桌。

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燒肉丼飯的招牌很不顯眼,門口的販售機比較引人注目,老闆會出來迎接客人解說餐點,順便確認機器找零是否正常。    
看到是使用花東米滿心期待。  

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看到排隊的人龍就知道是這家。  
當然是點招牌的蛋餅、燒餅。  

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   About tables很多網誌都有介紹的餐廳,打關鍵字員林和美食就會出現,心中疑惑:到底有多美味?找了個時間特地朝聖,真的是名不虛傳,不是一間普通的西式餐廳,如果能有更大的胃就可以容納更多的美食。餐廳的裝潢,最主要就是一樓門口的這張餐桌。        

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巫家捏麵館是個闔家歡樂的觀光館,飲料餐飲、手作、黏土裝置、戶外遊戲區等等,結合了大人小孩樂趣的各式活動。假日人潮眾多,館內有三合院內的黏土創作觀賞、室內用餐的咖啡簡餐和捏麵體驗區,館外有草皮、小橋流水水車、戲水區還有小火車呢。              

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   如果有行經貝林古堡葡式蛋撻,真的該進去試試運氣。蛋撻的餅皮加上內餡,要完美結合才美味,貝林古堡的蛋撻餅皮是千層酥的口感,有別於以往厚重堅硬的傳統餅乾外皮,內餡香濃不甜膩,可以很順的一口接一口。店內的奉茶有黑咖啡和貴妃花茶,老闆喜歡抬槓,在客人選擇困難時遞上試吃參考,不知道怎麼選擇就買綜合,一次蒐集6種口味。
店家醒目的外型跟招牌相當好認。      

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   941炒泡麵麵食館雖然名稱是以麵食為主,但我最喜歡的是這家店的炒飯。簡單的蔥花、紅蘿蔔和雞蛋,炒飯炒的清爽粒粒分明,沒有過多的醬汁調味的剛剛好,吃完後盤底也沒有油漬一攤。推薦最基本的蛋炒飯,不用加點花枝、蝦仁,老闆炒多份時肉類就沒有炒香了,異國風味多了香料味,口味就見仁見智了。
店家門口有大大的金門二字,相當醒目。  

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   烤玉米攤很常看到,但要找到傳統烤玉米就不多了。玉米要選白玉米,甜玉米、水果玉米都不行,太香甜的玉米反而搶走烤玉米炭烤香氣與醬汁的風味。玉米要烤兩次,攤販先將玉米烤半乾,等客人點後才再塗上醬汁烤入味。很多攤商為求速度方便,都是水煮後再烤,濕軟的烤玉米就失去咬勁了。
最後鹹甜香的醬料,是提升烤玉米的亮點,敷衍的用沙茶塗一塗的通通不行,只感覺一嘴的油膩。每回吃烤玉米,我都會站在店家攤前,三步驟的檢視:1、看是什麼品種的玉米2、是水煮後再烤?還是碳火烤兩次?

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   四季豆牛肉捲材料:牛肉片2盒、四季豆30條、醬油2大匙、米酒2大匙、砂糖1.5大匙。方法:1、四季豆洗淨,用牛肉片將四季豆捲起。2、將肉捲放入電鍋,外鍋加1杯水。3、肉汁加入醬油、米酒和砂糖拌炒濃縮。4、肉捲夾起切塊,淋上步驟3後上桌。

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   四季豆烘蛋材料:四季豆30條、洋蔥1/4顆、蒜頭3瓣、洋菇4朵、鹽巴少許、牛奶300毫升、蛋10顆。方法:1、蔬菜洗淨切小塊(如下圖)。2、熱鍋熱油,炒香蒜頭洋蔥,再加入鹽、四季豆和蘑菇炒至熟軟後盛起備用。3、取一鍋,將步驟2、牛奶、蛋混勻。4、將電子內鍋先均勻塗抹上油,倒入蛋液,電鍋加熱50-60分鐘後,盛起上桌。

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涼拌四季豆材料:四季豆30條、紅蘿蔔半條、  蒜頭5瓣、香油1.5大匙、鹽1小匙。方法:1、四季豆洗淨後斜切,紅蘿蔔刨絲。2、煮一鍋水,將步驟1川燙90秒,撈起泡在冷開水中冷卻。3、蒜頭切碎、加入鹽及香油,4、將步驟2撈起瀝乾水份,加入步驟三,混勻上桌。

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四季豆麵疙瘩材料:四季豆30條、水適量、低筋麵粉200克 、鹽1小匙、紅蘿蔔1/3條、香菇4朵、黑醋1.5大匙、醬油1.5大匙。
方法:1、四季豆洗淨切小塊,川燙過後打成泥(加一些水輔助打成泥,不要太多)2、四季豆泥秤重250克,配上200克的低筋麵粉及鹽1小匙,攪拌均勻。3、滾水後,將步驟2捏小塊放入鍋中煮熟(麵疙瘩浮起來),撈起備用。4、起一炒鍋熱鍋熱油,將紅蘿蔔及香菇炒香。

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