花草家欸代誌tāi-tsì

 
涼拌四季豆材料：四季豆30條、紅蘿蔔半條、  蒜頭5瓣、香油1.5大匙、鹽1小匙。方法：1、四季豆洗淨後斜切，紅蘿蔔刨絲。2、煮一鍋水，將步驟1川燙90秒，撈起泡在冷開水中冷卻。3、蒜頭切碎、加入鹽及香油，4、將步驟2撈起瀝乾水份，加入步驟三，混勻上桌。

四季豆麵疙瘩材料：四季豆30條、水適量、低筋麵粉200克 、鹽1小匙、紅蘿蔔1/3條、香菇4朵、黑醋1.5大匙、醬油1.5大匙。
方法：1、四季豆洗淨切小塊，川燙過後打成泥（加一些水輔助打成泥，不要太多）2、四季豆泥秤重250克，配上200克的低筋麵粉及鹽1小匙，攪拌均勻。3、滾水後，將步驟2捏小塊放入鍋中煮熟（麵疙瘩浮起來），撈起備用。4、起一炒鍋熱鍋熱油，將紅蘿蔔及香菇炒香。

  
四季豆濃湯材料：四季豆30條、洋蔥1顆、牛奶150毫升、水150毫升、鹽巴1匙、胡椒適量。
方法：1、四季豆與洋蔥洗淨切碎。

    
材料：紅蘿蔔半條、香菇5-6朵（乾香菇尤佳）、一小顆白菜、鹽1小匙、醬油2大匙、油膏2大匙、胡椒些許、黑醋4大匙、香油1大匙。
方法：1、熱鍋，加多點油，用網子把蛋液搖至鍋中，炒成蛋鬆。2、原鍋加入香菇和蘿蔔，炒至香氣出來，加入白菜。3、白菜炒軟，加水蓋過白菜，放入鹽、醬油、油膏、胡椒，蓋上鍋蓋中火煮15-20分鐘。

   材料：蛤仔300克、九層塔些許、洋蔥半顆、蒜頭5-6粒、鹽1小匙、米酒250ml、水250ml。
方法：1、熱鍋熱油，炒香蒜頭洋蔥。2、放入蛤仔、酒、水、鹽煮滾，蛤仔開殼後放入九層塔快速拌炒，起鍋上桌。               

  
（店家在街角，      
（特色小菜：水晶蛋、三層肉、豆乾佐桔醬真的好好吃，那個醬料是大亮點啊！）   

   
秋意正濃，今日收穫滿滿的柿子，水柿、軟柿、柿餅和柿乾。新竹新埔的味衛佳柿餅觀光果園，上次來是10年前了，這次再訪柿餅觀光果園榮景依舊，中庭的曬柿場仍是是拍照夯點，更多了農產品廊道、果園觀光和乾淨的廁所。農場是山坡地，最下層是停車場和廁所，中間是三合院曬柿場、農產品廊道（還有可愛小妹妹在唱歌）、碳考室和販售區；上層是手作柿染和觀景台；最上層則是柿子園。處建議先走完整個觀光農場，最後再去買柿餅，我們傻傻的先買了一疊的柿餅，然後才往上提著重物觀光...
（中庭正在風吹日曬的柿子）        

20181108初訪米多樂在健行科大前面的巷弄內，招牌並不顯眼。    
一進去的右手邊是櫃檯區，在這邊拿菜單和紅蠟筆回座位點餐。  
偷偷拍的櫃檯內部，相當乾淨整潔。

 
 太平山-碰碰車與茂興懷舊步道太平山碰碰車採當日售票，只有住宿者可預購隔日第一、二班，建議到達太平山莊後先去蹦蹦車站買票，一趟來回票180元，發票就是乘車券。太平山站-茂興站全長約3公里，單趟行駛約20分鐘，中間有1.5小時可以在茂興站附近走走，可以走茂興上環步道、茂興下環步道或沿著軌道走一小段，要注意安全喔。
（太平山莊餐廳再往上走就是碰碰車站）   

  
太平山-住宿與飲食 （太平山莊的住宿）請提前一個月預定，例假日要更早。太平山訂房系統預約訂房後，會收到通知，付訂金後也會通知。住宿不含門票，房內也不附贈拋棄式用品，但有附小毛巾、洗髮乳、沐浴乳。（太平山莊的伙食）住宿費包含當日晚餐與隔日早餐，2人晚餐為6菜1湯加水果，份量蠻多的，早餐採自助式，每道食材旁都有介紹小卡，多是有機蔬菜。