花草家欸代誌tāi-tsì

  材料：絲瓜一條切塊，蛋4顆
方法：1、熱油鍋，放入絲瓜炒軟2、加水及一小湯匙鹽煮沸，把蛋淋上，等蛋花浮起，食用。   

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 材料：1、枸杞一把
2、花生一大把3、紅棗6-8顆4、黃金香麥一碗（素料的一種，也有稱麥竹腸、素竹輪）

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  冰糖水梨材料：水梨、枸杞、紅棗、冰糖。1、水梨削皮對半切，水梨皮鋪在鍋內，放入水梨。2、每半顆水梨放1顆紅棗、4-5粒枸杞、及一把冰糖，蓋鍋蓋，電鍋外鍋加兩碗水，開關按下。3、等待開關跳起食用。     

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  材料準備1、南瓜（約15*15公分）半顆，一半刨絲，一半切塊加400ml水蒸熟後打汁。2、乾香菇：泡熱水軟化後切絲，香菇水留下。3、豆皮切絲（怕油耗味可先泡軟再擠乾水份）
料理步驟1、熱鍋後熱油，放入香菇炒1分鐘，接著加豆皮炒1分鐘，再將南瓜絲放入稍微炒軟。2、加3小匙鹽、175克米粉、香菇水、南瓜汁和2碗水，蓋鍋蓋悶2分鐘，將湯汁炒至收乾，上桌。

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  1、洗淨一盆地瓜葉2、取一顆鹹蛋，將蛋白蛋黃分開且撥的細碎。3、熱鍋熱油，放入蛋黃炒成金黃泡泡。4、放入地瓜葉及1碗水蓋上鍋蓋悶1分鐘，將地瓜葉翻炒拌勻再燜1分鐘。5、放入蛋白，翻炒至水份收乾起鍋。   
  

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  烤秋葵

1、秋葵洗淨後，斜切去除蒂頭較硬部分

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