花草家欸代誌tāi-tsì

材料：

蔥2根，薑3x3cm ，蒜3瓣，鮭魚1片，砂糖1/2大匙，油膏、醋1大匙，水1/2杯。

方法：

1、蔬菜洗淨，薑去皮切絲，蒜去皮切碎，蔥切小段。

2、熱鍋熱油，放入鮭魚蓋鍋蓋，煎至金黃色翻面（3-5分鐘）。

3、熱鍋熱油，將蔥薑蒜、砂糖、油膏和水一同拌炒，醬汁煮滾後加入1大匙醋。

4、魚煎熟後起鍋，淋上醬汁，上桌。