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%E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D材料：茄子4條、辣椒4小條

調味：砂糖1大匙、醬油1.5大匙、油膏1.5大匙、米酒1大匙、水1杯

方法：

1、茄子切片、辣椒切碎。

2、熱鍋熱油，將全部的材料與調味料放入拌勻，轉中火蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開翻炒後悶1分鐘。

3、打開鍋蓋，翻炒至水份收乾盛起上桌。

                                    

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